Bourgogne côtes d'Auxerre blanc Les Gaudiers 2020

100% Chardonnay - 100% Fût de chêne

Jaune pâle et brillant. Le nez est encore délicat et complexe. Nez de pêche, viennoiserie, beurre, fleur blanche. La bouche est tendre, mais très joliment soulignée par ce trait de minéralité d'une grande élégance.

Grand terroir et grand vin. Il peut se suffire à lui-même, à l'apéritif. On peut aussi l'associer à des mets délicats, saumon fumé, boutargue...