Un assemblage de 4 cépages, Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, une vinification champenoise savamment dosée, un élevage sur latte de 5 années, donnent un vin épanoui, puissant, brillant, riche. Un grand vin d’apéritif.
De beaux terroirs calcaires, de vieilles vignes de Chardonnay. Le but est d’offrir un vin stylé, fin, élégant. Très faiblement dosé pour laisser apparaître toute la délicatesse de nos sols, c’est une belle bouteille de dégustation.
Une sélection de terroir pour les cépages Pinot Noir et Chardonnay, le meilleur des jus de ces cépages. Une cuvée 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, élevée pendant un an en fûts de quelques années. 24 mois sur latte, pour un très grand vin pétillant plein d’élégance et de vinosité.
Le fruit du Pinot Noir s’exprime pleinement au nez ainsi qu’en bouche. De la tension, une subtile vinosité, une grande finesse de bulles font de cette cuvée un crémant délicat et élégant.