Ratafia de Bourgogne

Blanc

Une vieille tradition bourguignonne, du jus de raisin muté avec du vieux marc de Bourgogne. Un gentil moment pour l'apéritif ou le digestif. Peut se révéler trop agréable à consommer...

Ce jus de raisins de Bourgogne muté* avec du vieux marc de Bourgogne, offre un nez de raisins secs et de baies bien mûres. A l’aération, des expressions de tabac blond apparaissent et peuvent aussi évoquer quelques pointes d’épices.
En bouche, la rondeur de raisins bien murs et de raisins secs se confirme mais laisse tout de même place à une légère vivacité propre à la Bourgogne. On peut aussi découvrir quelques notes semblables à la noisette qui rappellent les compositions des fruits secs et à coques servis au moment de l’apéritif.

L'apéritif est son moment, même s’il sera difficile de le refuser avec un morceau de chocolat noir au moment du café ou pour accompagner fruits déguisés et petits fours.

Aller à la Boutique