Irancy
Pinot Noir
On dit souvent que les hommes et les villages ressemblent aux vins qu’ils produisent. A Irancy, le terroir est recouvert de cerisiers et de vignes, il est alors facile de faire un parallèle entre ce relevé topographique et les nuances charmeuses de la production d’Irancy du Domaine Verret.
Avec des arômes fumés de terroir, les premières notes succombent ensuite au fruité de la groseille et de la cerise. Avec le temps, des notes plus confiturées apparaitront pour laisser place à la rondeur.
En bouche, nous sommes en présence d’un vin tout en subtilité, ou le fruit et le terroir s’expriment, tour à tour, sans jamais être agressifs.
Roi de l’équilibre, il laisse percevoir un réel potentiel dans l’accompagnement de moments conviviaux comme un barbecue entre amis. Des côtes d’agneaux ou encore une saucisse grillée trouveront un alter-ego gourmand. Avec la baisse des températures une daube de bœuf en famille sera son accord “parfait”.