Âme du Domaine Irancy
Pinot Noir
“l’Âme du Domaine” est l’aboutissement du savoir faire, du dévouement et de l’esprit dans lequel sont composés les vins du Domaine Verret.
Au nez, on note de suite la rondeur, la richesse et la complexité de cet Irancy. Entre mûres, myrtilles et cerises, le nez est sur la séduction, le charme, la provocation à déguster. Imaginons un instant encore quelques années de garde qui lui iront à merveille ,ce charme se renforçant avec le temps pour devenir encore plus élégant et charismatique.
La bouche suit le même chemin pour transformer ses débuts fruités et dynamiques, tels une cascade de petits fruits rouges, en une harmonie irrésistible et envoutante, presque un baiser langoureux.
Ici, l’expérience vaudra tous les commentaires, ce sera donc la dégustation qui primera. Vous pourrez alors accompagner une Côte de Boeuf, une entrecôte ou encore, avec quelques années de garde, du gibier comme le sanglier ou le chevreuil. Il trouvera pourtant comme meilleur partenaire un Tournedos Rossini.